Сахарный колер Luxomix®/Люксомикс®

природный пищевой краситель, получаемый при нагревании сахаров. Придает коричневые оттенки разной насыщенности

  • популярный водорастворимый краситель, устойчивый к изменениям света и температуры
  • сахарный колер не только окрашивает продукцию, но и защищает ее от воздействия света. Это качество активно используется при производстве напитков
  • применяется для производства мясной и молочной продукции, кондитерских изделий, выпечки
Сахарный колер Luxomix®/Люксомикс®

Характеристики продукта

Название Цветность, ЕВС Растворимость Цвет в продукте Применение в отраслях
пищевой промышленности
Дозировка, %
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150А) водорастворимый коричневый
  • корма для домашних животных
  • брэнди
  • ароматизированные продукты
  • фармацевтические препараты
  • пищевые продукты
0,05-0,50
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150А) водорастворимый коричневый
  • корма для домашних животных
  • сухие напитки
  • ароматизированные продукты
  • фармацевтические препараты
  • пищевые продукты
  • вареная сгущенка
  • хлеб
  • бисквиты
  • супы
  • соусы
  • газированные напитки
0,01 – 0,2
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150C) водорастворимый коричневый
  • пиво
  • винный уксус
  • супы
  • жидкие экстракты дрожжей
  • хлеб
  • бисквиты
  • вареная сгущенка
  • начинки
  • корма для домашних животных
0,02-0,50
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150C) водорастворимый коричневый
  • супы
  • порошки для приготовления соусов
  • сухие молочные продукты
  • обезвоженные основы для десертов
  • соусы
  • корма для домашних животных
  • куриные кубики
  • лапша быстрого приготовления
0,02-0,50
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150D) водорастворимый коричневый
  • сухие напитки
  • газированные напитки
  • супы
  • соусы
  • фармацевтические препараты
  • корма для домашних животных
  • вареная сгущенка
  • начинки
  • хлеб
  • бисквиты
  • вафли
0,08-0,50
САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150D) водорастворимый коричневый
  • сухие напитки
  • газированные напитки
  • супы
  • соусы
  • фармацевтические препараты
  • корма для домашних животных
  • вареная сгущенка
  • начинки
  • хлеб
  • бисквиты
  • вафли
0,08-0,50

Краситель колер сахарный Люксомикс®/Luxomix®

Колер сахарный– это пищевая красящая добавка под маркером Е150, которая хорошо знакома человеку и используется уже около двухсот лет. Известны и другие названия добавки: «карамель», «жженый сахар». Отлично растворяется в воде. Цветовой спектр – светлые оттенки желтого, янтарный, темно-коричневый.

Получение сахарного колера происходит из демократичных по цене, доступных, но тем не менее питательных исходников – подсластителей. Подобными исходными компонентами служат фруктоза, солодовый сахар, крахмал, патока и др.

Применение красителя колер сахарный Люксомикс®/Luxomix®

Главным назначением данного колера является окрашивание пищевых продуктов, однако его также используют для предотвращения помутнения различных напитков и выпадения в них хлопьевидного осадка. Достичь этого эффекта позволяют светозащитное свойство данной добавки, которое предотвращает окисление вкусовых компонентов, а также устойчивость к температурным перепадам окружающей среды.

Пищевая промышленность активно использует данную пищевую добавку, подразделяя сахарный колер на четыре класса согласно заключению консультантов по пищевым добавкам ФАО - ВОЗ. Градация происходит в зависимости от способа получения и физических свойств красителя:

  • первая группа под маркером Е150а – это сахарный колер, полученный в результате термообработки без участия посторонних компонентов, которой подвергаются углеводы.
  • вторая группа под маркером Е150b – колер, полученный в результате обработки по щелочно-сульфитной технологии.
  • третья группа под маркером Е150с – колер, полученный в результате обработки по аммиачной технологии.
  • четвертая группа под маркером Е150d – колер, полученный в результате обработки по аммиачно-сульфитной технологии.

В пищевой промышленности сахарный колер используется повсеместно. В хлебобулочном производстве этот краситель добавляют при изготовлении черного, пшеничного и других хлебов, булочек, сдобных выпечных изделий. Активно применяется сахарный колер в ликероводочной промышленности и производстве напитков, не содержащих алкоголь. В кондитерской промышленности этот ингредиент добавляется в торты, пирожные и всевозможные кремы, десертные изыски и наполнители пирожных. Популярно использование красителя в производстве полуфабрикатов, готовых завтраков, чипсов и многого другого. Во многих государствах в мире, в том числе и в нашей стране, благодаря данным клинических исследований, разрешили употребление данного колера в промышленном производстве продуктов питания.

Как купить сахарный колер Люксомикс®/Luxomix®

Купить колер сахарный бренда Люксомикс® можно как оптом, так и в розницу. Продажа сахарного колера осуществляется при предварительном заказе. Приобрести сахарный колер Е150, а также получить профессиональную консультацию технолога можно, позвонив по телефону 8-800-707-08-70 или оставив заявку на сайте. 

Вопрос технологу

Не нашли нужного цвета? Наши технологи разработают для вас необходимый оттенок.

Хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 707-1-808, либо оставьте заявку: