Куркумин Luxomix®/Люксомикс®

добывается из листьев и корней куркумы (вид имбиря). Имеет стойкий ярко выраженный желтый окрас

  • куркумин способен окрашивать не только животные, но и растительные волокна
  • куркумин растворим в жирах и эфирах, также малорастворим в воде
  • куркумин устойчив к температурам, характерным для пищевой промышленности (в особенности, в кондитерском производстве)
Куркумин Luxomix®/Люксомикс®

Характеристики продукта

Название Красящее вещество, % Растворимость Цвет в продукте Применение в отраслях
пищевой промышленности
Дозировка, %
КУРКУМИН Luxomix®/Люксомикс® 0040 водо- и жирорастворимый лимонно-жёлтый
  • молочная
  • кондитерская
  • безалкогольные напитки
  • масложировая
  • хлебопекарная
  • макароны
0,05-0,15

Натуральный пищевой краситель куркумин Люксомикс®/Luxomix®

Куркумин – это пищевая добавка под маркером Е100, получаемая из корневищ куркумы, относящейся к семейству имбирных. Цветовой спектр красителя варьируется от лимонно-желтого до оранжевого. Куркумин обладает хорошей водо- и жирорастворимостью. Данная пищевая добавка пользуется заслуженной популярностью благодаря своему природному происхождению. Знакома она была еще жителям Древней Азии и Индии, а использовалась не только при приготовлении пищи, но и лекарств.

Свойства красителя куркумин Люксомикс®/Luxomix®

Натуральный пищевой желтый краситель куркумин обладает целым рядом ценных качеств, благодаря которым он получил широкое применение в пищевой и, в особенности, в кондитерской промышленности. Во-первых, он обладает свойством эффективно окрашивать как животное, так и растительное сырье, причем их не нужно протравливать для получения хорошего результата. Поэтому пищевой желтый краситель куркумин не уступает по качеству аналогам органических азокрасителей, получаемых искусственным путем. Во-вторых, это устойчивость к различному температурному режиму. В-третьих, пищевой краситель куркумин не имеет посторонних привкусов и запахов.

Куркума обладает биологической активностью, имеет лекарственные свойства: оказывает антидепрессивное, противовоспалительное, антиокислительное действие, заживляет слизистую стенок желудка, используется для блокировки роста раковых клеток, что успешно доказано совместной группой польских и ирландских ученых. Являясь натуральным антибиотиком, данная добавка помогает клеткам человеческого организма успешно противостоять различным болезням и инфекциям. Выравнивание артериального давления, уменьшение болевых ощущений при артритах, артрозах, ревматизме, атеросклерозе сосудов и это далеко не полный перечень полезных свойств куркумина.

Применение куркумина Люксомикс®/Luxomix®

Жёлтый пищевой краситель куркумин активно используется при изготовлении продуктов питания в молочной, кондитерской, хлебобулочной, овощной промышленности. Купить куркумин желают для производства маргаринов, мороженого, различных видов сыров, а также сливочного масла, майонезов, целого ряда йогуртов, консервации и изготовлении блюд из переработанных овощей. Незаменим он во многих приправах, используемых при приготовлении мясных, рыбных блюд и деликатесов из птицы. Всевозможные соусы, горчицы, сладости, напитки не обходятся без подкрашивания куркумином. Во многих странах Индии и Центральной Азии куркумин употребляется в пищу как самостоятельная пряность.

Купить куркумин Люксомикс®/Luxomix®

Компания Luxomix осуществляет продажу куркумина по выгодным ценам. Купить куркумин оптом можно, оставив заказ по телефонам отдела продаж или через заявку на сайте. Наши операторы проконсультируют вас по всем вопросам, а также, в случае необходимости, вы можете получить профессиональную консультацию технолога о свойствах и характеристиках продукции.

Вопрос технологу

Не нашли нужного цвета? Наши технологи разработают для вас необходимый оттенок.

Хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 707-1-808, либо оставьте заявку: