Паприка Luxomix®/Люксомикс®

ярко оранжевый краситель, добываемый из красного стручкового перца

  • включает ценные каратиноидные пигменты, среди которых капсантин и капсорубин
  • благодаря этому легко водо- и жирорастворим
  • отличается повышенной устойчивостью к перепадам температуры и воздействию кислотной среды
Паприка Luxomix®/Люксомикс®

Характеристики продукта

Название Красящее вещество, % Растворимость Цвет в продукте Применение в отраслях
пищевой промышленности
Дозировка, %
ПАПРИКА Luxomix®/Люксомикс® 0011 жирорастворимый оранжевый
  • масложировая
  • кондитерская
  • сыр
  • мясная
  • рыбная
0,02-0,05
ПАПРИКА Luxomix®/Люксомикс® 0012 водо- и жирорастворимый оранжевый
  • масложировая
  • молочная
  • мороженое
  • кондитерская
  • сыр
  • мясная
  • рыбная
0,03-0,10
ПАПРИКА Luxomix®/Люксомикс® 0013 водорастворимый оранжевый
  • масложировая
  • молочная
  • кондитерская
  • сыр
  • мясная
  • рыбная
0,03-0,10
ПАПРИКА Luxomix®/Люксомикс® 0014 водо- и жирорастворимый оранжевый
  • масложировая
  • молочная
  • мороженое
  • кондитерская
  • сыр
  • мясная
  • рыбная
0,01-0,05

Краситель паприка Люксомикс®/Luxomix®

Паприка – это пищевая добавка под маркером Е160с, основой для получения которой служит натуральная паприка или красный стручковый перец чили. Конечный продукт – экстракт паприки, получается при воздействии на растительное сырье растворителями, удаляемыми впоследствии. Цветовой охват – ярко-оранжевые, коричневато-оранжевые оттенки.

Свойства красителя Люксомикс®/Luxomix®

Натуральная пищевая добавка Е160с обладает превосходной водо- и жирорастворимостью, устойчива к различным температурным режимам, а также к воздействию света, поэтому цвет продукта сохраняется практически всегда. Термо- и светоустойчивость позволяют использовать данный краситель не только для окраски продуктов питания, но и для восстановления утраченного цвета. Прекрасно переносит агрессивное воздействие кислот. В состав паприки входят капсантин, капсорубин, а также α и β-каротины, являющиеся чрезвычайно полезными для человеческого организма каротиноидами. 

Клинические испытания не выявили случаев вредного воздействия красителя паприка Е160с на организм человека, вследствие этого она отнесена к категории безопасных для здоровья человека добавок. Более того, паприка, из которой делается краситель, является отличным антиоксидантом, антисептиком, обладая разогревающим свойством, способствует уменьшению суставной боли, улучшению кровообращения, стимулирует мозговую деятельность.  Многие страны мира, в том числе Россия, официально разрешили использование паприки в пищевой промышленности.

Применение паприки Люксомикс®/Luxomix®

Краситель Е160с, изготовленный на основе жиров, служит для придания цвета и товарного вида различным майонезам, соусам, спредам, чипсам и др. Кроме того, экстракт паприки имеет не ярко выраженный, но довольно специфичный вкус, что оказывает положительный эффект при добавлении в некоторые виды продуктов, например различные линейки плавленых сыров. Паприка на вододисперсной основе широко используется в молочной промышленности при окрашивании многих категорий десертов, мороженого, различных соусов и др. В кондитерской промышленности и производстве напитков привлекательный цвет соков, лимонадов, конфет и др. обусловлен использованием данного красителя.

При употреблении паприки важно точно соблюдать технологические рекомендации и покупать краситель под тип вашей продукции.

Купить жидкий краситель паприка Люксомикс®/Luxomix®

Сделав предварительный заказ на сайте или позвонив по телефону 8-800-707-08-70, вы можете купить краситель паприка оптом от 10 кг по выгодной цене. Профессиональная консультация технолога поможет подробнее узнать о товаре и его характеристиках.

Вопрос технологу

Не нашли нужного цвета? Наши технологи разработают для вас необходимый оттенок.

Хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 707-1-808, либо оставьте заявку: