Новый краситель для колбасных изделий – Кармин Luxomix® 1130

Естественная розовая окраска колбас обусловлена наличием в мышечной ткани пигмента мяса – миоглобина. При недостатке в рецептуре колбас данного пигмента дополнительно используют красящие пигменты (красители), которые восстанавливают природную окраску продуктов, утраченную в процессе их обработки и хранения.

Специалисты «БАРГУС ТРЕЙД» разработали новый натуральный краситель Кармин Luxomix® 1130. Этот краситель придает продукту оттенки от красного до бордового, является сухим, водорастворимым. Краситель Luxomix® Кармин 1130 имеет натуральный источник происхождения, полностью безопасен для здоровья, не содержит ГМО.

Преимущества применения красителя Luxomix® Кармин 1130:

• придает естественный сочный оттенок готовым изделиям;
• предотвращает обесцвечивание мясных продуктов в процессе хранения.

Применение красителя Luxomix® Кармин 1130:

в производстве вареных колбасных изделий, полукопченых колбас, а также деликатесных изделий в составе шприцовочных и заливочных рассолов.

Подробнее узнать о красителях Luxomix^®, получить профессиональную консультацию технолога, а также купить натуральные пищевые красители оптом вы можете, позвонив в  офисы нашей компании.  Мы с удовольствием ответим на Ваши вопросы!