Мороженое -- всем известный продукт. Современная промышленность часто использует эмульгаторы, красители и вкусо-ароматические добавки, для придания продуктом уникальности, узнаваемости и яркости цвета и вкуса. Поскольку мороженое имеет строго ограниченную температуру хранения, для его окраски подходят практически все типы красителей, и синтетические, и натуральные, и экстракты, позволяющие создавать продукт с чистой этикеткой