Создать цвет шоколада без использования какао -- распространенный запрос от производителей. В зависимости от вида продукта решение будет разным. В случае с молочными коктейлями удобно использовать краситель с "чистой этикеткой". Но также есть проверенный временем вариант с сахарным колером. В любом случае, оттенки получаются максимально натуральными.