Традиционное печенье, в рецепте которого используются цитрусы, будь то лимоны, лайм или апельсины. В классическом рецепте нет красителей, но современные технологические подходы часто подразумевают их использование. Красится может как тесто, так и кусочки фруктов, оттого спектр подходящих красителей достаточно широк.