Безе -- классический десерт, популярный во многих странах. Самый популярный вариант -- разноцветные небольшие безе, и все чаще кондитеры прибегают к использованию красителей, в основном натуральных. Свойства десерта позволяют использовать очень широкий диапазон красителей, придавая ему необычные яркие цвета.