/ 1
E163
Luxomix® Антоцианин 0050
Цвет
Красный
Вид
Жидкость
Растворимость
Водорастворимый
Группа Антоцианин · 3
варианта
Подберите вариант по характеристикам — клик переведёт на соответствующий товар группы.
Форма
Жидкость
Порошок
Текущий вариант: Luxomix® Антоцианин 0050
Менеджер свяжется с вами в течение рабочего дня, рассчитает стоимость партии и подберёт оптимальную фасовку.
Описание
Антоцианы -- натуральные пигменты растений от алого до фиолетового цвета. В зависимости от вида растения, имеют разную светостойкость и разный оттенок. Цвет сильно зависит от уровня рН, но получаемые оттенки уникальны и часто недостижимы для синтетических красителей. Обладают антиоксидантным действием. Применение: Зефир, мармелад, печенье, кондитерские начинки, молочнокислые напитки
Характеристики
| Артикул | 0050 |
| Цвет | Красный |
| Форма | Жидкость |
| Растворимость | Водорастворимый |
| E-код | E163 |
| Термостойкость (0-10) | 7 |
| Светостойкость (0-10) | 8 |
| Группа | Антоцианин |
Применение
В продукте
Где и как этот краситель применяется в готовой продукции
Кондитерская
Мармелад
Подробнее
Кондитерская
Жевательные драже
Краситель дает стабильные, яркие оттенки в драже.
Подробнее
Кондитерская
Желейные конфеты
Не выцветает при глазировке, идеален для классических «сердечек».
Подробнее
Кондитерская
Шоколадная глазурь для тортов
Придаёт насыщенный оттенок шоколадной глазури без искажения вкуса.
Подробнее
Кондитерская
Лимонные пряники
Насыщенный жёлтый цвет теста и глазури, стабилен при выпекании.
Подробнее
Кондитерская
Жёлтая глазурь для маффинов
Устойчивый желтый оттенок для глазури.
Подробнее