/ 1
БЕЗ Е-КОДА
Растительный экстракт Luxomix® Черная смородина
Цвет
Красный
Вид
Жидкость / Порошок
Растворимость
Водорастворимый
Менеджер свяжется с вами в течение рабочего дня, рассчитает стоимость партии и подберёт оптимальную фасовку.
Описание
Водорастворимый краситель из ягод черной смородины. Антоцианы придают продуктам красные, бордовые и фиолетовые оттенки, наиболее выраженные в кислой среде. Подходит для напитков, джемов, молочных десертов, глазурей и кондитерских изделий. Цвет зависит от pH и может снижать интенсивность при длительном нагреве или воздействии света. Применение: Печенье, бисквит, газированные напитки, слабоалкогольные напитки, джемы, сахарная глазурь
Характеристики
| Артикул | CSE-01 |
| Цвет | Красный |
| Форма | Жидкость / Порошок |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Термостойкость (0-10) | 8 |
| Светостойкость (0-10) | 8 |
| Группа | Экстракт «Черная смородина» |
Применение
В продукте
Где и как этот краситель применяется в готовой продукции
Кондитерская
Мармелад
Подробнее
Кондитерская
Жевательные драже
Краситель дает стабильные, яркие оттенки в драже.
Подробнее
Кондитерская
Желейные конфеты
Не выцветает при глазировке, идеален для классических «сердечек».
Подробнее
Кондитерская
Шоколадная глазурь для тортов
Придаёт насыщенный оттенок шоколадной глазури без искажения вкуса.
Подробнее
Кондитерская
Лимонные пряники
Насыщенный жёлтый цвет теста и глазури, стабилен при выпекании.
Подробнее
Кондитерская
Жёлтая глазурь для маффинов
Устойчивый желтый оттенок для глазури.
Подробнее
