/ 1
БЕЗ Е-КОДА
Растительный экстракт Luxomix® Сорго красный
Цвет
Коричневый
Вид
Жидкость / Порошок
Растворимость
Водорастворимый
Менеджер свяжется с вами в течение рабочего дня, рассчитает стоимость партии и подберёт оптимальную фасовку.
Описание
Водорастворимый краситель из красного сорго, обычно получаемый из окрашенных оболочек зерна. Природные фенольные пигменты формируют красно-коричневые и коричневые оттенки, подходящие для выпечки, кондитерских и некоторых мясных продуктов. Интенсивность цвета зависит от дозировки, pH и состава рецептуры; совместимость проверяют в готовом продукте. Применение: Печенье, бисквит, колбасы, зефир, сахарная глазурь
Характеристики
| Артикул | SOR-01 |
| Цвет | Коричневый |
| Форма | Жидкость / Порошок |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Термостойкость (0-10) | 10 |
| Светостойкость (0-10) | 10 |
| Группа | Экстракт «Сорго красный» |
Применение
В продукте
Где и как этот краситель применяется в готовой продукции
Кондитерская
Мармелад
Подробнее
Кондитерская
Жевательные драже
Краситель дает стабильные, яркие оттенки в драже.
Подробнее
Кондитерская
Желейные конфеты
Не выцветает при глазировке, идеален для классических «сердечек».
Подробнее
Кондитерская
Шоколадная глазурь для тортов
Придаёт насыщенный оттенок шоколадной глазури без искажения вкуса.
Подробнее
Кондитерская
Лимонные пряники
Насыщенный жёлтый цвет теста и глазури, стабилен при выпекании.
Подробнее
Кондитерская
Жёлтая глазурь для маффинов
Устойчивый желтый оттенок для глазури.
Подробнее
