/ 1
БЕЗ Е-КОДА
Растительный экстракт Luxomix® Свекла
Цвет
Красный
Вид
Жидкость / Порошок
Растворимость
Водорастворимый
Менеджер свяжется с вами в течение рабочего дня, рассчитает стоимость партии и подберёт оптимальную фасовку.
Описание
Водорастворимый краситель из корнеплодов красной свеклы. Основную окраску обеспечивают беталаиновые пигменты, прежде всего бетацианины, которые дают яркие розовые и красные оттенки. Подходит для продуктов с умеренной тепловой нагрузкой: молочных десертов, начинок, глазурей и кондитерских изделий. Цвет чувствителен к длительному нагреву и свету. Применение: Печенье, бисквит, газированные напитки, слабоалкогольные напитки, джемы, сахарная глазурь
Характеристики
| Артикул | SE-01 |
| Цвет | Красный |
| Форма | Жидкость / Порошок |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Термостойкость (0-10) | 8 |
| Светостойкость (0-10) | 8 |
| Группа | Экстракт «Свекла» |
Применение
В продукте
Где и как этот краситель применяется в готовой продукции
Кондитерская
Мармелад
Подробнее
Кондитерская
Жевательные драже
Краситель дает стабильные, яркие оттенки в драже.
Подробнее
Кондитерская
Желейные конфеты
Не выцветает при глазировке, идеален для классических «сердечек».
Подробнее
Кондитерская
Шоколадная глазурь для тортов
Придаёт насыщенный оттенок шоколадной глазури без искажения вкуса.
Подробнее
Кондитерская
Лимонные пряники
Насыщенный жёлтый цвет теста и глазури, стабилен при выпекании.
Подробнее
Кондитерская
Жёлтая глазурь для маффинов
Устойчивый желтый оттенок для глазури.
Подробнее
